Базилик обладает интенсивным пряным, перечным и сладковатым ароматом.

Его нужно добавлять в блюда непосредственно перед сервировкой

. Базилик - неотъемлемый ингредиент блюд итальянской и средиземноморской кухни.

Он подходит к блюдам из томатов, рыбы, светлого мяса, пасты, салатов, супов, соусов.

Кроме того, базилик придает пикантную нотку десертам, например, Панна Кота, щербетам и мороженому.