Описание:
Подовые электрические печи RoalBakery – самые надежные помощники в пекарне или кондитерской. Равномерное пропекание, аппетитный аромат, прекрасный колер вашей выпечки — при любой загрузке. Универсальность, качество изготовления изделий, мобильность – их главные преимущества.
Благодаря каменному поду, статическому теплу и естественной конвекции, происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, что и обеспечивает безупречность приготовления изделий. Печь RoalBakery оснащена системой пароувлажнения бойлерного типа- в камеру подается уже подогретый пар. Такое решение используется для придания изделиям привлекательного внешнего вида:хрустящей корочки, глянца и объема.
Подовая электрическая печь RoalBakery использует противни 600х400 мм. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы, пароувлажнение.

Назначение:
Подовые электрические печи RoalBakery используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки или других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п.

Преимущества:
- Имеет более высокую теплоемкость, мощность.
- Каменный под и пароувлажнение входит в комплект
- Все ярусы независимы (возможность одновременной выпечки разных изделий)
- Максимальная температура 300 °C.
- Высокая теплоизоляция.
- Наличие системы парообразования бойлерного типа.
- Двойное закаленное стекло для хорошего обзора.
- Система освещения без выступающих элементов.
- Звуковой и световой сигнализатор окончания цикла выпечки.
- Корпус печи выполнен из нержавеющей стали.

!подставка в комплекте

Характеристики:
- Тип печи: подовая
- Энергоноситель:электричество
- Производительность, кг/час:17
- Напряжение сети, В:380
- Мощность, кВт:15,6
- Диапазон рабочей температуры, °С:0-300
- Время разогрева незагруженной печи до 200°С, мин:15-20
- Загрузка кассет хлебных форм: 6шт 4 хЛ7 с ручками
- Количество ярусов2
- Материал пода:камень
- Размер пекарной камеры (1 ярус), мм870х677х205
- Количество противней в комплекте, шт4
- Количество подов на одном ярусе, шт2
- Пароувлажнение: бойлерное
- Панель управления:электромеханическая
- Габариты ШхГхВ, мм:1250х820х1300
- Размер пекарной камеры, мм:870х670х200
- Вес, кг: 135