Машина овощерезательно-протирочная Торгмаш ОМ-350М используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания овощей, фруктов и творога. Ножи и диски выполнены из нержавеющей стали. Производительность при нарезании сырых овощей: брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч, кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч, кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч, шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч, кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч, пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч. Производительность при нарезании вареных овощей: соломка сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч, пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч. При протирании вареного картофеля: 600 кг/ч. Размеры овощей, подготовленных к нарезке: клубни картофеля: от 50 до 80 мм, свекла, репа, лук репчатый: от 40 до 80 мм, морковь, огурцы (поперечный Ø): от 30 до 80 мм, капуста, не более: 140 мм. Наружный диаметр вращающихся рабочих органов: 215 мм. Диаметр загрузочного отверстия: для протирки: 122 мм, серповидное: 100 мм, круглое: 66 / 50 мм.